Sunsets Vignerons 2024 au Château Saint Pons

Dès votre arrivée le charme est au rendez-vous ! Une vue à vous couper le souffle avec des couleurs incroyables.
Les vignes du Château sont situées près d’Apt, dans Luberon. Cernées de forêt, loin de toute route, ce sont dix hectares de coteaux d’un seul tenant, exposés à l’ouest, faisant face aux villages de Villars et Saint-Saturnin d’Apt.

« Ex uva vinum » (le vin c’est d’abord du raisin) proclame la devise du Domaine ; c’est donc aux vignes que vont d’abord tous les soins : travail du sol, taille courte, ébourgeonnage, vendange manuelle.

Pour accompagner les vins du domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :

- Rouleau de courgettes au chèvre frais et noisettes,
ciboulettes, aneth, persil et coriandre
- Tataki de thon au sésame et sa sauce vierge aux herbes
fraîches et condiments - Nouilles aux œufs et petits légumes
- Compotée d’abricots au romarin, crumble aux amandes,
mousse de mascarpone

Menu enfant : Poulet Rôti / Pommes de Terre Sauté + Dessert au chocolat

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